Barbecue

Ieder jaar verzorgen de vakkundige medewerkers van Elco Catering met veel plezier complete barbecues bij gasten thuis of op het werk. Wij vinden het belangrijk dat u zich tijdens de barbecue nergens druk om hoeft te maken en ongestoord kunt genieten van de aanwezigheid van uw vrienden, familie of collega’s.

Al onze barbecuepakketten leveren wij daarom standaard met een barbecue, gasfles en voldoende borden/bestek/servetten. Als klap op de vuurpijl zijn daarnaast een kok en een gastheer/vrouw bij de prijs inbegrepen. Onze koks en gastheren/vrouwen beschikken over ruime ervaring en zullen er voor zorgen dat uw gasten niets te kort komen.

Onze barbecues verzorgen wij vanaf 25 personen.
 
 
 
BBQ pakket A
€ 24,50 per persoon
 
• Huisgemaakte hamburger van rundvlees
• Kipfilet indienne
• Varkensfilet met marinade van knoflook en citroen
• Kip saté

 
 
BBQ pakket B
€ 27,50 per persoon
 
• Huisgemaakte hamburger van rundvlees
• Gemarineerde kipfilet
• Runderbavette met marinade van mediteraanse kruiden
• Spies van oosters gemarineerde kipfilet
 
• In witte wijn gestoomde zalmfilet met ui, citroen en verse dille


 
 
BBQ pakket C
€ 30,00 per persoon
 
• Huisgemaakte hamburger van rundvlees gevuld met ui, paprika en mozzarella
• Spies van varkenshaas op Mexicaanse wijze
• Kip saté
• Door onze kok gesneden polderrund met kruidenboter
 
• Gamba’s met ui en paprika in romige pikante saus
 
 
Barbecuepakket A, B en C worden geserveerd met:
 
• Huisgemaakte aardappelsalade
• Huisgemaakte rundvleessalade
• Huisgemaakte pastasalade
• Groene salade met tomaat, komkommer, rode ui en feta
• Frisse salade met watermeloen, zoete olijven en gemarineerde mozzarella
• Witte koolsalade met ananas, noten en roombrie

• Wit en bruin polderbrood met gezouten roomboter en kruidenboter
• Verse friet met cajunkruiden en mayonaise

• Tzatziki, wiskeysaus, remouladesaus en warme satésaus
 
 
 
Griekse barbecue
€ 30,00 per persoon
 
• Souvlaki: spies met gemarineerde varkenshaas
• Bifteki kebab: gehakt met verse kruiden geserveerd met yoghurtsaus
• Kotopoulo: gemarineerde kipfilet
• Gyros: gekruide reepjes varkensvlees
• Bakaliáros: gestoomde kabeljauw met citroen en ouzo
• Karavides: gepelde scampi’s met knoflook-citroensaus
 
 
Het Griekse barbecuepakket wordt geserveerd met:
 
• Groene salade met vijgen, geitenkaas en walnoten
• Rijstsalade met doperwten, ui, geroosterde paprika en gegrilde kip met mosterd-citroenvinaigrette
• Mediterrane pastasalade met tomaat-rozemarijnsaus
• Dolmades (wijnbladeren gevuld met gekruide rijst)
• Komkommersalade
• Tomatensalade
• Rode ui
• Feta
• Griekse groene pepers
• Gemarineerde olijven

• Grieks brood en stokbrood met kruidenboter
• Tzatziki, knoflooksaus, piri-pirisaus en tirokafteri (pittige feta dip)
• Verse friet met mayonaise

 
 
 
Neem voor meer informatie contact op!